Brownies incroyables
Si vous ne mentionnez pas que l'ingrédient secret est une légumineuse, Et sans gluten et produits laitiers, personne ne s’en doute.
Les légumineuses sont des supers sources de prébiotiques – la super nourriture pour nos bactéries. Ils sont une bonne source de fibres, de protéines alimentaires, de cuivre, une très bonne source d'acide folique et de manganèse.
Ces brownies ont bon goût. Les fibres et la haute teneur en protéines empêchent notre glycémie de monter trop rapidement et que l’on soit fatigué par la suite.
En plus, cette recette permet de passer les vieilles conserves de légumineuse que l’on a dans nos armoires.
SVP, éviter les conserves avec de l’EDTA, un agent de conservation qui empêche la décoloration des légumineuses, mais qui se lie aux métaux lourds et permet que nous les absorbons par la suite… non merci.
J’utilise toutes les sortes de légumineuses : fèves blanches, fèves noires, pois chiches, fèves tortue, etc.
Je n’ai jamais essayée avec des lentilles
INGRÉDIENTS
12 c à soupes de cacao
4 c a soupe de gras
1 tasse de légumineuses
2 œufs
½ tasse de cassonade
½ cuillère à thé de poudre à pâte
½ tasse de noix (facultatif)
1. Chauffer le four à 350 degrés.
2. Mélanger tous les ingrédients, sauf les noix, dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter les noix
4. Verser dans un moule de 6 " graissé.
5. Cuire au four pendant 45 minutes pour un gâteau
ou
20 minutes pour 6-8 muffins réguliers
10 minutes les minis muffins
