La fermentation rend les aliments plus nutritifs, ainsi que délicieux. Les organismes microscopiques – nos ancêtres et alliés – transforment les aliments et en étendent leur utilité. La fermentation se retrouve dans toutes les cultures humaines. Des centaines d’études médicales et scientifiques confirment ce que le folklore a toujours su: les aliments fermentés aident les gens à rester en bonne santé.

Beaucoup de vos aliments et boissons préférés sont probablement fermentés. Par exemple: Pain, fromage, vin, bière, hydromel, cidre, chocolat, café, thé, marinades, choucroute, kimchi, salami, Miso, Tempeh, sauce soja, vinaigre, yogourt, kéfir, kombucha.

Pour l’atelier, une partie théorique présentant le fonctionnement de la flore microbienne sera suivie d’un atelier de fabrication de fermentations. Chaque participant pourra rapporter 2 pots de légumes fermentés et 1 de fruits fermentés préparés le jour même, ainsi qu’une livre explicatif pour continuer de produire des fermentations de toute sortes.

Horaire du samedi 4 novembre 2017

9h La science de la flore bactérienne

10h Nourir la flore bactérienne

11h Dégustations

12h Dîner

13h Fabrication de 3 types de fermentations

15h Conclusion et les participants repartent avec un livre & 3 pots de fermentations

Coût : Membre amis du jardin 65 $
Non-membre 85 $

Lien pour s’inscrire
Lieu :
Jardin botanique de montréal
4101 rue Sherbrooke Est,
Montréal, H1X 2B2

Infos & inscription:
514 872-1493
http://www.amisjardin.com

La fermentation rend les aliments plus nutritifs, ainsi que délicieux. Les organismes microscopiques – nos ancêtres et alliés – transforment les aliments et en étendent leur utilité. La fermentation se retrouve dans toutes les cultures humaines. Des centaines d’études médicales et scientifiques confirment ce que le folklore a toujours su: les aliments fermentés aident les gens à rester en bonne santé.
Beaucoup de vos aliments et boissons préférés sont probablement fermentés. Par exemple: Pain, fromage, vin, bière, hydromel, cidre, chocolat, café, thé, marinades, choucroute, kimchi, salami, Miso, Tempeh, sauce soja, vinaigre, yogourt, kéfir, kombucha.
Pour l’atelier, une partie théorique présentant le fonctionnement de la flore microbienne sera suivie d’un atelier de fabrication de fermentations. Chaque participant pourra rapporter 2 pots de légumes fermentés et 1 de fruits fermentés préparés le jour même, ainsi qu’une livre explicatif pour continuer de produire des fermentations de toute sortes.
Horaire du dimanche 22 octobre 2017
10h La science de la flore bactérienne
11h Nourir la flore bactérienne
12h Dégustations
13h Dîner
14h Fabrication de 3 types de fermentations
16h Conclusion et les participants repartent avec un livre & 3 pots de fermentations
Coût :

Membres de la Coop ou avant le 8 oct: 40$

Non-membre ou après le 8 oct : 50$
Lieu :

Coop Alina Épicerie Santé
99 Saint-Germain O. Rimouski, G5L 4B6
Informations et inscriptions:

418-723-0355 / 

1-877-723-0355

https://www.coopalina.net

La fermentation rend les aliments plus nutritifs, ainsi que délicieux. Les organismes microscopiques – nos ancêtres et alliés – transforment les aliments et en étendent leur utilité. La fermentation se retrouve dans toutes les cultures humaines. Des centaines d’études médicales et scientifiques confirment ce que le folklore a toujours su: les aliments fermentés aident les gens à rester en bonne santé.

Beaucoup de vos aliments et boissons préférés sont probablement fermentés. Par exemple: Pain, fromage, vin, bière, hydromel, cidre, chocolat, café, thé, marinades, choucroute, kimchi, salami, Miso, Tempeh, sauce soja, vinaigre, yogourt, kéfir, kombucha.

Pour l’atelier, une partie théorique présentant le fonctionnement de la flore microbienne sera suivie d’un atelier de fabrication de fermentations. Chaque participant pourra rapporter 2 pots de légumes fermentés et 1 de fruits fermentés préparés le jour même, ainsi qu’une livre explicatif pour continuer de produire des fermentations de toute sortes.

Horaire du dimanche 1 octobre 2017

9h La science de la flore bactérienne

10h Nourir la flore bactérienne

11h Dégustations

12h Dîner

13h Fabrication de 3 types de fermentations

15h Conclusion et les participants repartent avec un livre & 3 pots de fermentations

Coût :80.50$ Taxes incluses

Pré-vente: 69$ taxes incluses avant le 15 septembre 2017
pour s’inscrire : copier coller ce lien  

Lien pour s’inscrire
Lieu :
Centre Amrit Shanti, École de yoga Kundalini
675 Av Marguerite-Bourgeoys #105,
Ste-Foy, Qc, G1S 3V8
Stationnement gratuit
BUS 800, 801, 807
Infos & inscription:
418-573-3228
http://www.centreamritshanti.com

Pour s’incrire: https://amisjardin.com/activites

Une partie théorique présentant le fonctionnement de la flore microbienne sera suivie d’un atelier de fabrication de fermentations.

Chaque participant pourra rapporter un livre et 3 pots fermentations.

Dates: samedi 25 mars 2017, de 9h à 16h
Responsable: Héloïse Rinfret-Pilon, Nutritionniste-Diététiste, Dt.P.

Coût : 65 $ membre, 80 $ non membre

Fête des semences 4-5 mars 2017, université Laval

J’y fait une confèrence le samedi 4 mars 

12h30 – Microbiote du sol/microbiote humain : pareil/pas pareil?

Depuis 2001, la communauté scientifique internationale s’intéresse au génome de la flore microbienne humaine. Des parallèles sont à faire avec un sol riche et vivant. Il sera question aussi de façons d’augmenter la flore microbienne humaine au quotidien.

Il y a aussi de la vente de semences et bcp d’activités et de choses à découvrir gratuitement !!!

SVP partagez la fête des semences grandit à chq années grâce à tous!

https://www.facebook.com/events/465205413867067??ti=ia
http://fete.agricultureurbaine.net

La fermentation rend les aliments plus nutritifs, ainsi que délicieux. Les organismes microscopiques – nos ancêtres et alliés – transforment les aliments et en étendent leur utilité. La fermentation se retrouve dans toutes les cultures humaines. Des centaines d’études médicales et scientifiques confirment ce que le folklore a toujours su: les aliments fermentés aident les gens à rester en bonne santé.

Beaucoup de vos aliments et boissons préférés sont probablement fermentés. Par exemple: Pain, fromage, vin, bière, hydromel, cidre, chocolat, café, thé, marinades, choucroute, kimchi, salami, Miso, Tempeh, sauce soja, vinaigre, yogourt, kéfir, kombucha.

Pour l’atelier, une partie théorique présentant le fonctionnement de la flore microbienne sera suivie d’un atelier de fabrication de fermentations. Chaque participant pourra rapporter 3 pots de légumes fermentés préparés le jour même, ainsi qu’une livre explicatif pour continuer de produire des fermentations de toute sortes.

Horaire du samedi 28 janvier 2017

9h La science de la flore bactérienne

10h Nourir la flore bactérienne

11h Dégustations

12h Dîner

13h Fabrication de 3 types de fermentations

15h Conclusion et les participants repartent avec un livre & 3 pots de fermentations

Coût :

40 $ si membre de l’Accorderie ou inscription avant le 20 janvier
50 $ si non membre de l’Accorderie ou après le 20 janvier

pour s’inscrire : https://www.paypal.me/heloisepilon

Lieu :
l’Accorderie de Québec,
151- A St-François est
Qc, Qc, G1K 3A7
Stationnement gratuit
BUS 800, 801, 1, 18, 19

Infos
418-805-3915
heloisepilon@hotmail.com

Pour inscription :https://amisjardin.com/activites

Une partie théorique présentant le fonctionnement de la flore microbienne sera suivie d’un atelier de fabrication de fermentations.

Chaque participant pourra rapporter un livre et 3 pots de choucroute et d’autres fermentations.

Dates: samedi 19 novembre, de 9h à 16h
Responsable: Héloïse Rinfret-Pilon, Nutritionniste-Diététiste, Dt.P.

Coût : 65 $ membre, 80 $ non membre